吃牛肉真的有助于长高吗?——南京仁康医院

　　很多家长都会在孩子的成长期间里，加入各种各样的营养，给孩子补充促进的营养，特别是牛奶牛肉等食物，就是因为喝牛奶吃牛肉，那么，同样让孩子补充这些营养，一定能帮助孩子长高个。那么，多吃牛肉有助长高个子吗?接下来，我们来听专家的讲解。

　　牛肉的主要有以下益处：

　　牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷。

　　牛肉是亚油酸的低脂肪来源：牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗运动中造成的组织损伤。

　　牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响骨骼发育的生长。

　　牛肉含铁：铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

　　牛肉含丙胺酸：丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足。

　　牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进骨骼生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强骨骼，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

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